Löysin joskus lehdestä kivan näköisen reseptin ja ajattelin kokeilla välillä vähän eri makuista mustikkapiirakkaa. Hyvää tuli! :)

Pohja:

4 dl vehnäjauhoja

200g voita

1 1/2 dl sokeria

1 keltuainen

Täyte:

5 dl mustikoita

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

150g mantelijauhetta

150g sulaa voita/margariinia

2 munaa

2 tl jauhoja

 

Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään tehosekoittimella tai sähkövatkaimen taikinakoukulla taikinaksi.

Muotoile taikinasta litteä pallo ja kääri se kelmuun. Laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Painele taikina voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle mustikat. ( jos mustikat on jäässä, ripottele vähän perunajauhoja niiden päälle)

Sekoita mantelijauhe ja sokerit keskenään. Lisää voi ja sekoita sen verran, että voi on sekoittunut muihin aineksiin. Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten.

Lisää pari tl jauhoja ja kaada seos piirakan päälle.

Paista 200c n. 40min.

Tarjoa vaniljajäätelön kanssa!

MAISTUU !!!