Tarvitset:
n. 1kg tomaatteja
2 valkosipulin kynttä
1 keltasipuli
1,5 dl valkoviiniä
tilkka öljyä
suolaa
pippuria
chilijauhetta
tuoretta basilikaa
kasvisliemikuutio
1 rkl tomaattipyrettä
- Kalttaa tomaatit. ( käytä nopeasti kiehuvassa vedessä ja sen jälkeen heti kylmään veteen, kuoret irtoaa helposti )
- Kuori tomaatit ja poista siemenet
- Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä
- Lisää tomaatit ja tomaattipyre
- Kaada valkoviini päälle ja kiehauta
- Lisää vettä sen verran että tomaatit peittyvät
- Lisää 1 kasvisliemikuutio joukkoon ja anna muhia hiljalleen n.10min
- Ota kattila pois liedeltä ja lisää n.10 basilikanlehteä + muut mausteet ( saa olla aika reilusti että maistuu! )
- Soseuta sauvasekottimella sileäksi ja tarjoile ranskankerman kanssa!
Kommentit