Sain järjettömän ison kesäkurpitsan enon puutarhasta, niin täytyi jotain keksiä mitä siitä tekisi. En yleensä tykkää kesäkurpitsasta, mutta tässä se ei maistunut pelkästään itseltään kun laitoin niin paljon kaikkea herkkua täytteeksi! :P

Elikkäs:

Halkaise kesäkurpitsa ja koverra sen pehmeä sisus kulhoon lusikalla.

Lisää kulhoon yksi pieneksi silputtu paprika, sipuli ja valkosipulinkynsi.

Ruskista pannulla naudan jauhelihaa n.200g ja lisää kulhon aineet sekaan.

Lisää hetken kuluttua ( kun ylimääräiset nesteet ovat kiehuneet pois) niin tomaattimurskaa ( en laittanut ihan kokonaista tölkkiä) ja valkosipulituorejuusto joukkoon.

Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.

Täytä puolikkaat täytteellä ja raasta päälle juustoraastetta. ( itselläni tuli 4 puolikasta kun oli niin jumbo kurpitsa :D )

Paista uunin keskitasolla n.20min ja 200`c. AVOT!