Käytä kastikkeeseen esim. karjalanpaistilihoista jääneitä mureita lihanpaloja. Tässä on käytetty uunissa muhineita mureita karjalanpaistilihoja, hirven lihaa, luita, porkkanoita, sipulia. ( luut tietenkin poistettu maun antamisen jälkeen )
Kaada pannulle muhineet lihat ja hieman niiden paistolientä. Tässä ehkä n. 400- 500g.
Anna lämmetä niin kauan kunnes liha ja porkkanat hajoaa "mössöksi" pannulle. :)
Kaada joukkoon n. 2dl ruokakermaa ja anna kiehahtaa.
Suurusta kastike. ( mausta tarvittaessa ) itselläni oli tarpeeksi suolaista ja muutenkin makuja ettei tarvinnut enää lisäillä mitään. Pari valkosipulin kynttä puristin joukkoon. Herkullista !!
Tarjoa perunoiden ja mustaherukkahillon kanssa!
Kommentit