Pohja:

125g juoksevaa margariinia

3/4 dl sokeria

2 keltuaista

2,5 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

Täyte:

2 valkuaista

1 dl sokeria

200g tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

1 rkl perunajauhoja

5 dl punaherukoita

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vatkaten.

Vatkaa margariini + sokeri.

Lisää keltuaiset yksitellen joukkoon.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet + maito.

Levitä piirakkavuoan pohjalle.

Vatkaa tuorejuusto + vaniljasokeri + perunajauho keskenään.

Lisää valkuaiset joukkoon varovasti käännellen.

Lopuksi herukat.

Kaada täytteen päälle.

Paista 175`c. n.30min.