2 keltuaista

0,5 dl sokeria

ripaus vaniljasokeria

1 dl maitoa

2 dl minttusilppua

2 dl kermaa

Vaahdota keltuaiset ja sokerit.

Kiehauta maito ja mintun oksat kattilassa.

Siivilöi maito vaahdon joukkoon.

Sekoita.

Lisää silputut mintun lehdet joukkoon.

Vaahdota kerma ja lisää sekin ja sekoita vielä.

Kaada massa jäätelökoneeseen ja sitten onkin valmista! Onnistuu varmaankin myös ihan pakkasessa jäädyttämällä. Ensi kerralla taidan lorauttaa tipan minttu- aromia jäätelön joukkoon..ei meinaa maistu tuo tuore minttu niin voimakkaalle! :) Kivan värin saisi myös elintarvikevärillä värjäämällä!